摘要：喜迎自治区成立六十年，高校青年话说壮美新广西 “建设壮美广西，共圆复兴梦想。” 这是习近平总书记为庆祝改革开放40年和广西壮族自治区成立60周年的题词，回望六十载，广西壮族自治区的成立是我国民族关系发展史上一座里程碑，掀开了八桂大地发展的新篇章。在这里，汉、壮、苗、瑶、侗等少数民族的兄弟姐妹辛勤劳作，造就独具特色的美食文化与多姿多彩的文化习俗。区内有奇特的喀斯特地貌，民族众多、物产丰富，形成了别具特色的民俗风情。 “食”不可挡，美味佳肴承乡情 好山好水孕育美味佳肴，在广西，有南宁的酸野、武鸣的柠檬鸭、柳州的螺蛳粉、梧州的龟苓膏、阳朔的啤酒鱼……得天独厚的地势特点形成造就了的不一样的美食，闻名于天下，美食的由来追溯甚远。 螺蛳粉好似榴莲，初闻时酸臭不堪，吃起来却又能刺激味蕾，让人欲罢不能。“螺蛳粉体现了柳州独特的文化。螺蛳粉的味道 “杂”，酸、甜、辣各占一点，这也是柳州文化多样的一种表达符号。螺蛳粉还带着一种韧劲，或多或少象征着柳州人的不服输。螺蛳粉辣的才够正宗，火辣直爽也是柳州人的特点。”来自广西的邓沛说道。 “桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，做工考究，味道独特，用料很足，这是它最吸引我的地方。”来自云南的杨倩倩说道。桂林米粉的吃法是先吃干捞的米粉，享受卤汁与米粉碰撞而出的鲜美。而后喝汤，鲜香的高汤与残留在嘴上的卤汁相遇，造就不一样的美味。谈到广西的美食，她也有自己的见解：“广西是一个少数民族聚居地，各民族都有自己的特色美食，广西的美食很符合多样化的设定。让我在异乡发现不一样的美食，带着不同的心境去品尝会有不一样的滋味。” 南宁话有“友仔”、“友女”的叫法，其中都能突出一个友字，而老友粉亦是如此，酸笋、酸豆角、黑豆豉、辣油等多种佐料混合而成的美味，好似老友汇聚一起一般。来自广西的覃翠萍表示，在广西最喜欢的美食是老友粉，“关于老友粉的由来流传着这样一则典故:上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将一碗热面送与这位老友。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠"老友常临"的牌匾送给周老板，‘老友面’由此得名并渐渐名扬八桂。” “俗”不可忘，民族风情绘丽景 广西是少数民族的聚居区，壮族、瑶族、侗族、苗族、仫佬族的人民汇聚在此，浓郁的民族风情以及地方特色，宛若广西璀璨的标志。极具特色的民族节日庆典更绘成一幅壮丽的广西风情。壮族三月三，唱山歌；瑶族晒衣节，喝甜酒；侗族花炮节，吹芦笙；苗族的跳花节，跳族舞；仫佬族依饭节，办聚会。每个民族都有特色的传统节日，这些传统节日包含的民风民俗更是内敛的精魂。 谭莹莹是广西瑶族的姑娘，她表示：“瑶族的文化，体现在语言服饰特色食品和习俗上。瑶族人说瑶话，服饰上有特色的红瑶民族服饰。特色食品有糍粑、艾叶粑、腊肉、甜酒、油茶。习俗有六月六晒衣节、节日跳竹竿舞、春节舞龙舞狮走亲戚、春节打糍粑。”提到家乡的习俗，谭莹莹还兴奋地介绍说：“晒衣节是瑶族的传统节日，晒衣节顾名思义就是晒衣服，家家户户把传统服饰晒出来。这个节日里还会喝甜酒。相传这个节日与乾隆有关系，当年乾隆皇帝下江南，下雨弄湿了衣服，他在这一天把衣服晒干了，于是就有民间俗语：‘人晒衣服，龙晒袍’这么一说。” 壮族是中国人口最多的少数民族，三月三日也成为广西的法定节假日，吃五色糯米饭、抢花炮、传绣球、对歌等是三月三的习俗。“随着政府对文化建设的重视，壮族民歌、山歌搬上舞台，不仅让更多人能够了解壮乡文化，也让壮乡文化大众化、全民化。”来自广西柳州的梁媛梅说道。 “世界文化的未来，就是中华文化的复兴。” 传统节日及风俗习惯是我们的民族之根，民族之魂，无论这个时代如何嬗变，科技如何进步，它们仍然是富含底蕴的美的存在，并且融入了更多新元素，注入了时代的血液。 “情”不可述，华夏儿女谱新章 独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，那些在外省就读的游子们更能体会到，对广西家乡的情深意切。每一次的离别，都带着不舍，每一次的归乡，都带着期盼。就读于上海立信会计金融学院的宁春雁表达了内心的想法：“最有趣的事情是每年春节。只有每年春节我才能回到广西老家。家乡的春节让我体会到人心的温暖，简单与快乐。随着年龄的增长和时代的发展，年味虽然越来越淡，但无论如何，我们对家乡的情感早已扎根于心。”离家两年在外求学的日子让宁春雁倍感思乡之情。 今年是来自河南省的李铮在广西读书第一年，他表示：“感谢广西能够包容接纳我，给我提供发展自己的机会。广西人杰地灵，充满生机，相信在党和自治区政府的正确领导下，广西一定能探索出一条富有地域特色的和谐发展之路。” 甲子辉煌，八桂绽放。一代又一代壮乡儿女团结奋斗、砥砺前行，创造了令人瞩目的辉煌成就，八桂大地发生翻天覆地的变化。六十载春华秋实，广西这片土地也变得愈发美丽。 “建设壮美广西，共圆复兴梦想！习近平总书记的题词道出了全区各族人民的梦想和心声，短短十二字却振奋人心，我为广西壮族自治区成立60年来所取得的巨大成就感到无比自豪。”来自广西的何紫霞表示：“作为新时代青年，应为谱写新时代广西发展新篇章而努力进取，为建设壮美广西奉献自己的青春力量。祝广西壮族自治区六十年生日快乐，祝福八桂大地的明天更加美好！” （独秀青年新闻社 文/施章婷 何紫霞 黄佩华 黄思思 陈珊珊 胡文昱 图/网络） （桂林米粉） （螺蛳粉） （三月三庆典）